با نيني من يدي من الالف للياء

السلام عليكم

هذي طريقتي في تخضير باحنيني بغيت نقول بانيني

خبز البانيني

المقادير

كيلو دقيق +نصف لتر ماء+3 معالق خميرة فورية+4 معالق زيت زيتون+2 معالق سكر

للعلم هذه المقادير تنتج 16 خبزة بالحجم الكبير او 32 صغيرة

طريقة

الخميرة+نصف السكر+نصف كمية الماء دافئ
الى ان يتخمر الخليط ةتظهر عليه الفقاعات
يضاف الى باقي الخليط

كما في الصور ترش العجين بالدقيق وتغطي وتترك لتختمر مدة ساعاتان او ساعة ونصف على حسب الجو
نشكل بعد ذلك بشكل خبز البانيني وتترك لتختمر مرة اخرى مدة نصف ساعة

تتطهى في الفرن لمدة لا تزيد عن 8 دقائق

مرحلة تحضير الخميرة

با نيني من يدي من الالف للياء Img1237bn0

با نيني من يدي من الالف للياء Img1238il8

مرحلة العجن

با نيني من يدي من الالف للياء Img1239ly2

با نيني من يدي من الالف للياء Img1240ah1

با نيني من يدي من الالف للياء Img1241il3

با نيني من يدي من الالف للياء Img1242pc9

بعد ما تخمر العجين

يقطع العجين الى 32 قطعة متساوية

با نيني من يدي من الالف للياء Img1244oa6

با نيني من يدي من الالف للياء Img1246kt7

يغطي ليختمر مرة اخرى

با نيني من يدي من الالف للياء Img1248ry1

هنا بعد الطهي

با نيني من يدي من الالف للياء Img1249rp2

الان الحشوة

مكونة من

الخس الطماطم كفتة و جبن

يغسل الخس وينقى وينشف من الماء جيدا
تنقى الطماطم وتقطع دوائر
طريقتي في طهي الكفتة لسندويتشات
يضاف للكفتة كل البهرات المفضلة حسب دوق كل واحد وتفرش طبقة واحدة في انية وتدخل للفرن
بعد ان تخرج نقوم بخلطها مع الفلفل المشوي والمقطع الي اطراف بالوانه المختلفة واضافة المعدنوس