منوعات من اللحم المفروم

منوعات من المفروم
كرات اللحم مع السبانخ
المقادير:1/2كيلو لحم مفروم-2 بصلة كبيرة مبشورة
كزبرة وبقدونس مفريان 1/2كيلو طماطم معصورة
2ملعقة صلصة طماطم – بيضة ملح-فلفل 1/4كيلو
مكرونة صغيرة جدآ-1/2 كيلو سبانخ
الطريقة :
1-يعجن اللحم المفروم والبصل والبقدونس مع البيضة
ونضيف الملح والفلفل ويعجن جيدآثم تكور كرات صغيرة وتحمر فى الزيت 0
2-تحمر البصلة الثانية فى السمن ثم تضاف الطماطم المعصورة وتترك حتى تتسبك ثم نضيف الملح والفلفل
و2 كوب ماء وتترك حتى تغلى ثم نضيف كرات اللحم
وتترك حتى قرب النضج
3-تضاف المكرونة وتقلب ثم تضاف السبانخ
المقطعة والكزبرة مع التقليب
4-ندق الثوم مع الكزبرة ثم يحمر فى ملعقة سمن
حتى يحمر اللون ثم يضاف للسبانخ ويترك 5 دقائق على نار هادئة .تقدم مع طبق سلطة خضراء والخبز
كرات اللحم بالاسباجيتى:
تعمل كرات اللحم فى الصلصة بنفس الطريقة السابقة ثم نسلق نصف كيلو مكرونة اسباجيتى فى ماء مملح مغلى لمدة 9 الى 10 دقائق. ثم تصفى المكرونة وتغسل بالماء البارد .توضع المكرونة فى طبق كبير للتقديم ويصب عليها كرات اللحم بالصلصة وتقدم مع طبق سلطة خضراء وبطاطس محمرة .

» طاجين اللحم بالبرقوق
» صينية البطاطس باللحم المفروم